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槐豆胶

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Cat. No. Product Name Target Research Area Chemical Structure
  • HY-W250146
    Locust bean gum

    		Biochemical Assay Reagents Others
    槐豆胶 Locust bean gum 是一种源自角豆树种子的天然多糖。它通常在各种食品中用作增稠剂、稳定剂和胶凝剂，包括乳制品、烘焙食品和肉制品。Locust bean gum 具有适合这些应用的多种特性，包括高保水能力、在低温下形成稳定凝胶的能力以及耐酸性条件。此外，由于其潜在的健康益处，包括改善消化和降低胆固醇水平，它可以用作膳食纤维补充剂。
    Locust bean gum

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