2. Biology Dictionary
  3. Plasmin/Fibrinolysin

Plasmin/Fibrinolysin纤溶酶

释义：

Plasmin/Fibrinolysin is the principal indigenous proteinase present in milk. Plasmin is a serine protease that cleaves cross-linked fibrin to produce fibrin degradation products. Plasmin is part of a complex protease-protease inhibitor system in milk.

纤溶酶是牛奶中存在的主要固有蛋白酶。纤溶酶是一种丝氨酸蛋白酶，可裂解交联的纤维蛋白以产生纤维蛋白降解产物。纤溶酶是牛奶中复杂的蛋白酶-蛋白酶抑制剂系统的组成部分。

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